القواقع(الحلزون) محشوة

– حبات من الطماطم المفروم،

– بصلة،

– ثوم،

– ملح،إبزار، معدنوس.

– جوزة الطيب،

– 250 غرام من الحلزون،

التحضير:

تُقلى الطماطم المفرومة في وعاء مغطى، نضيف البصل المفروم والثوم المسحوق، و قليل من الفلفل وجوزة الطيب،

يطهى الكل لمدة 5 دقائق. نضع  قليلا من الخليط في الجزء السفلي من كل قوقعة نعيد الأمر بالنسبة لجميع القواقع،

يرش بالمقدونس المفروم، ثم توضع القواقع في إناء للفرن و يغطى قاع الصحن  بالملح الغليض ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق.

يمكن التنويع في الحشوة حسب اختيار الشخص ،الأرز، الخبز المهروس،…..

هذا الطبق يقدم ساخنا.