طريقة تحضير رشيم القمح

نأخذ حفنة من القمح نضعها في الماء مدة 8 ساعات , بعد ذلك نقوم بتصفيتها و نأخذ قماش أبيض مبلل بالماء و نقوم بوضعه في صحن أو صينية ونضع فيه القمح ثم نغطيها بقماش أخر مبلل و نتركه. بعد يومين يكون الرشيم جاهز ويستعمل في يومه

طريقة للحفاظ على رشيم القمح لمدة أطول:

نقوم بتسخين الفرن جيدا بعدها نطفئه ثم نضع الرشيم( القمح المنبث) داخل الفرن حتى يبرد ثم نخرجه ثم نعيد تسخين الفرن من جديد ونطفئه ثم ندخل القمح نعيد العملية خمس مرات حتى تتبخر الرطوبة ثم نقوم بطحن القمح ونحتفظ به في علبة مغلقة و بهذه الطريقة سيكون صالحا للاستعمال لمدة عام وإذا أردت الاحتفاظ به أكثر من عام بعد طحن الرشيم نقوم بخلطه مع العسل الحر و تأخذ منه ملعقة قبل الفطور و ملعقة قبل الغذاء و قبل العشاء وملعقة قبل النوم
يمكن استعمال هذه الطريقة لجميع الحبوب التي يمكن إعداد رشيمها مثل:العدس,إلان,الحلبة,الحمص,الصوجا…..