سلطة غنية

– 100 g أرز،

– حبتين من الخيار،

– طماطم،

-250 g جزر،

– خص للتزيين،

– 50 g الجبن الأحمر،

– البنجر (الباربا)،

-1  سمك التونة معلب،

– ملح ، إبزار، مايونيز، معدنوس مفروم، الزيت،

الطريقة :

نقوم بسلق الأرز في الماء مع قليل من الملح، بعد ذلك نمزجه بحبات الذرة المعلبة

و نضيف قليل من الإبزار و الزيت(يمكن إضافة قطع صغيرة من الفلفل الأحمر و الأخضر لإعطاء جمالية للأرز).

بالموازاة ، نقوم بغسل وتقشير الجزر، بعد ذلك نحكه. نسلق البنجر(الباربا) و نقطعها إلى قطع صغيرة.

نأخذ الخيار بدوره و نغسله ثم نقطعه على شكل نصف دوائر، نفس الشيئ بالنسبة للطماطم. نغسل الخص جيدا  ونتركه جانبا للتزيين،

نقطع الجبن الأحمر على شكل قطبان .

في إناء التقديم ، نضع الخص أولا على حافة الصحن، ثم نضع المواد الأخرى كلٌ على حدة و بشكل تناسقي ، ثم نزين بالجبن الأحمر،(أو المورتديلا،اللحم المبخر،…) ، سمك التون و المعدنوس المفروم.

ثم نضيف المايونيز جانبا  حسب إختيار الفرد.

شهية طيبة.