التصنيف: طبخ

– 8  بيضاتـ، – بصلتين، – حبتين من الفلفل الأحمر، – حبتين من الطماطم، – زيت الزيتون، ملح، ثوم، – معدنوس مفروم، إبزار، زبدة،   الطريقة : نقشر

– 100 g أرز، – حبتين من الخيار، – طماطم، -250 g جزر، – خص للتزيين، – 50 g الجبن الأحمر، – البنجر (الباربا)، -1  سمك التونة معلب، –

– دجاجة كاملة(1.2 kg تقريبا)، – 3 كيلو من الملح الغليض، – الحامض، – الزعتر(أخضر)، الثوم، أزير(ندى الجبل)،(يابس). – ورقة سيدنا موسى(ورق الغار)، – حبات من الإبزار، الطريقة:

g 250 أرز، 1/2 حليب، 100 g سنيدة، ملح، الفانيليا، 8 قطع من السكر، ملح،بيضتان، g 100 زبيب (العنب المجفف). الطريقة : نضع الزبيب في الماء الساخن. نغسل

  2 كرات من البسباس(الشمر)، g 60 من الزبدة، معدنوس مفروم، ملح، إبزار، حبات من القزبور،   الطريقة: تغسل كرات البسباس بالماء البارد جيدا، ثم تقطع على شكل

1 كيلو من اليقطين، 250 g البطاطس (او الارز)،  50 g زبدة، معدنوس مفروم،  كأس حليب او قشدة طرية، ملح، إبزار . الطريقة: نقشر اليقطين و البطاطس ،

1/2 كيلو عدس، بصلة مفرومة، حبق مخلل، معدنوس مفروم، مايونيز، طماطم صغيرة، اوراق الحبق. نقوم بسلق العدس في الماء فوق نار هادئة لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك يُصَـفى

1 كيلو بطاطس، بيضتان، 1/2 كيلو كفتة،ملح ،إبزار،زيت المائدة،زيت القلي،بصلتين مفرومتين،معدنوس مفروم. تسلق البطاطس في الماء بعد ذلك تدلك حتى تصبح على شكل مرهم،نضيف اليه البصل المفروم و

1 كيلو من صدرالديك الرومي 1/2 كيلو كوسة1/2 كيلو بطاطس1/2 جزر1/2فاصوليا خضراءمعجون الطماطمملح ،إبزار،  ،ثوم، تحميرةزيت الزيتون أو 100 غ زبدةقزبور مفرومصلصة الطماطم :1 كيلو طماطمبصل،جزر ،باقة القرني.

1 كيلو من شرائح سمك البانجا. 1/2 كيلو كوسة. 1/2 كيلو جزر. 1/2 كيلو لفت. 1/2 كيلو طماطم. g 400 طحين. زيت للقلي. ثوم.ملح. إبزار. 2 حامض أخضر.