المقادير : رومانة ( واحدة تكفي)، 3أوراق من الجيلاتين، 50 غ من سكر سنيدة (حسب الذوق)، 100 غ من البيساش مطحون أو مهروس، الطريقة: نقوم  أولا بتنقية الرومانة