يعتبر الموز من أهم الفواكه الاستوائية في العالم, إذ يحتل مرتبة عالية في التجارة العالمية, إضافة إلى القيمة الغذائية التي يتوفر عليها مما يجعل المستهلك أكثر إقبالا عليه.