تعريفه الزنجبيل Ginger نبات ينمو تحت التربة خاصة في المناطق الحارة، ينتمي الى الفصيلة الزنجبيلية ،له جذامير عطرية كبيرة تشبه العقد، لونها يميل الى الصفار كلون حبات البطاطا