تعريف خميرة البيرة Levure de bière

ماهي خميرة البيرة Levure de bière

تعتبر خميرة البيرة أو خميرة الشعير مكملا غذائيا وهو من أغنى المصادر بمجموعة فيتامين ب المركب (B1, B2, …) التي يحتاجها الجسم خاصة لسلامة الأعصاب, فهي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، و14 من المعادن ، و 17من الفيتامينات وهي مصدر خصب للبروتينات الممتازة بالإضافة إلى الزنك والحديد والمنغنزيوم و السيلينيوم . وتسمى أيضا منتوج الجمال لأنها تفتح لون البشرة وتعطيها إشراقا وتحافظ على توازنها، كما تساهم أيضا في تقوية الشعر و الأظافر
ولتناولها يُـفَضل إذابتها في العصير أو مع الحليب.

ما هي فوائد خميرة البيرة؟

تُعد خميرة البيرة من أهم الاكتشافات الغذائية التي تحتوي على العديد من المكونات المفيدة لصحة الإنسان. و من فوائدها:
• تقوية نشاط الجهاز المناعي للإنسان لمقاومة الأمراض و الفيروسات وذلك بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات العضوية
• الوقاية من مرض البول السكري
• غنية بمصادر الحديد العضوي الغني بالزنك.
• مصدر خصب للبروتينات الضرورية لبناء الجسم و الأنسجة.
• غنية بعنصر الكروميوم الذي يحفز انتاج الأنسولين من غدة البنكرياس وبالتالي يساعد في حرق السكر و عدم تركزه في الدم ويُستخدم هذا العنصر في علاج مرض السكري .
• تخفض معدل الكوليسترول في الدم. عند مزجها مع اللستين
• تنشط الدورة الدموية..
• تأخير الشيخوخة وظهور الشيب لإحتوائها على حامض النكليك NUCLIC ACID
• تستخدم في علاج مشاكل البشرة مثل حب الشباب و حساسية الجلد.
• كما تستعمل لعلاج النحافة وزيادة الوزن